Факты о лактобактериях и бифидобактериях
Lactobacillus acidophilus (L.acidophilus)
|
L.acidophilus являются постоянными обитательницами желудочно-кишечного тракта. Оптимальными условиями для бактерий являются температура 35-38°C и недостаток кислорода. Желудочную флору портит использование антибиотиков. L.acidophilus является самой популярной бактерией кисломолочных продуктов. Она образует молочную кислоту, размножается в кислой среде и защищает желудочно-кишечный тракт от вредных веществ.
Bifidobacterium longum
![]() |
Bifidobacterium longum является грамположительной, анаэробной бактерией типа коли. Это одна из важнейших бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте человека. Bifidobacterium longum также можно найти в кисломолочных продуктах и маринованных овощах. В молочной кислоте она ферментирует сахар. Bifidobacterium longum является одной из первых бактерий, которую находят в желудочно-кишечном тракте новорожденных и младенцев.
Bifidobacterium animalis subsp. lactis
![]() |
B.animalis является грамположительной, анаэробной бактерией. Она образует молочную кислоту, устойчива в кислой среде. Очень часто добавляется в состав различных продуктов.