Факты о лактобактериях и бифидобактериях

Lactobacillus acidophilus (L.acidophilus)

L.acidophilus являются постоянными обитательницами желудочно-кишечного тракта. Оптимальными условиями для бактерий являются температура 35-38°C и недостаток кислорода. Желудочную флору портит использование антибиотиков. L.acidophilus является самой популярной бактерией кисломолочных продуктов. Она образует молочную кислоту, размножается в кислой среде и защищает желудочно-кишечный тракт от вредных веществ.

Bifidobacterium longum

Bifidobacterium longum является грамположительной, анаэробной бактерией типа коли. Это одна из важнейших бактерий, живущих в желудочно-кишечном тракте человека. Bifidobacterium longum также можно найти в кисломолочных продуктах и маринованных овощах. В молочной кислоте она ферментирует сахар. Bifidobacterium longum является одной из первых бактерий, которую находят в желудочно-кишечном тракте новорожденных и младенцев.

Bifidobacterium animalis subsp. lactis

B.animalis является грамположительной, анаэробной бактерией. Она образует молочную кислоту, устойчива в кислой среде. Очень часто добавляется в состав различных продуктов.